요리를 하고 나면 설거지거리와 조리도구가 한가득 쌓여 스트레스를 주곤 하죠. 특히 자취생이나 바쁜 직장인에게는 설거지조차 큰 일이 될 수 있습니다. 이럴 때 딱 필요한 것이 바로 “원팬 요리”입니다. 말 그대로 냄비 또는 팬 하나로 모든 조리 과정을 끝내는 방식인데요, 오늘은 원팬으로 만들 수 있는 실용적인 한상 차림 요리들을 소개합니다.
원팬 요리의 장점
- 설거지 최소화: 조리 도구가 적어 정리와 세척이 간단합니다.
- 시간 절약: 한 팬에 순서대로 재료를 넣어 빠르게 완성할 수 있습니다.
- 불 조절이 쉬움: 팬 하나에 집중하기 때문에 조리 시 실수할 가능성이 줄어듭니다.
- 간편한 식사 준비: 한 그릇 요리로 한끼 식사를 빠르게 차릴 수 있습니다.
냄비 하나로 만드는 원팬 한상 요리 BEST 5
1. 원팬 김치볶음밥 + 계란프라이
재료: 밥, 김치, 참치 또는 햄, 간장, 계란
조리법:
- 팬에 기름을 두르고 김치를 잘게 썰어 볶는다.
- 햄이나 참치를 넣고 함께 볶다가 밥을 넣고 골고루 섞는다.
- 간장으로 간을 맞춘 후 한쪽에 밀어두고 계란을 프라이해 곁들인다.
한 팬으로 볶음밥과 반찬까지 완성되는 대표 원팬 요리입니다.
2. 원팬 제육볶음 + 숙주볶음
재료: 돼지고기 불고기용, 고추장, 간장, 마늘, 숙주
조리법:
- 팬에 고기를 넣고 고추장, 간장, 마늘을 넣어 볶는다.
- 고기가 거의 익으면 한쪽으로 밀고 남은 공간에 숙주를 넣고 살짝 볶아준다.
- 숙주에는 소금만 살짝 넣어 간을 해준다.
매콤한 고기와 아삭한 숙주가 조화를 이루는 한끼 반상 완성!
3. 원팬 된장찌개 + 밥
재료: 된장, 두부, 감자, 애호박, 대파, 밥
조리법:
- 냄비에 물을 붓고 된장을 풀어준다.
- 썰어둔 감자, 호박, 두부 등을 차례로 넣고 끓인다.
- 밥을 전자레인지에 데워 함께 내면 간편한 한상 완성!
찌개 하나로 국물요리와 메인 반찬을 동시에 해결할 수 있습니다.
4. 원팬 비빔우동
재료: 냉동 우동면, 양배추, 양파, 고추장, 간장, 설탕
조리법:
- 팬에 기름을 두르고 양파, 양배추를 볶는다.
- 해동한 우동면을 넣고 고추장, 간장, 설탕으로 양념해 볶는다.
- 물 2~3큰술을 넣고 잘 섞어가며 익힌다.
칼칼한 한끼 식사로 입맛 없을 때 딱 좋은 원팬 메뉴입니다.
5. 원팬 달걀찜 + 야채볶음
재료: 계란 3개, 우유 또는 물, 소금, 브로콜리, 당근, 양파
조리법:
- 계란을 풀고 물을 섞어 팬에 붓는다.
- 약불에서 천천히 익히며 주걱으로 저어준다 (일명 스크램블 스타일 찜).
- 계란이 어느 정도 익으면 한쪽에 두고 야채를 볶는다.
부드러운 달걀찜과 채소볶음을 한 팬에 해결하는 건강한 메뉴입니다.
원팬 요리 꿀팁
- 재료는 조리 시간에 따라 순서를 정해 넣는 것이 중요합니다 (고기 → 채소 → 소스).
- 한쪽에 재료를 밀어두고 공간을 나눠서 쓰면 다양한 요리를 동시 진행할 수 있어요.
- 팬은 너무 작지 않은 제품을 사용하는 것이 조리와 뒤집기에 편리합니다.
- 재료가 탈 수 있으니 중간 중간 약불로 조절하며 조리하세요.
마무리
요리는 맛도 중요하지만, 조리 시간과 설거지 스트레스도 중요한 요소입니다. 원팬 요리는 이런 점을 훌륭히 해결해주는 최고의 솔루션입니다. 오늘 소개한 메뉴들을 참고해 간단하고 맛있는 한 상 차림을 냄비 하나로 만들어 보세요. 자취생은 물론, 누구에게나 유용한 집밥 꿀팁이 될 거예요!